Als ein richtiges Festmahl für die Augen, voll von tiefen üppigen Tälern und Schluchten, ruft ihnen Istrien die uralten Mythen über Riesen in Erinnerung. Die Landschaft hüllt sich in ein typisches Rot der Terra Rossa, die Leben für Olivenhaine, Lavendelfelder und andere Mittelmeervegetation spendet.
…und letztendlich ist hier majestätische Adriatische Meer mit seiner atemberaubenden azurblauen Farbe!
Bei der Erkundung der Halbinsel Istrien werden sie immer wieder auf charmante Details Stoßen: Kirchenfassaden und Portale, reizende Dörfer, deren Architektur noch immer einen Hauch von Venedig trägt, blühende Kirschen, frei laufende Pferde…
…alles ist so warmherzig und freundlich – Natur, Städte und freundliche Menschen.
Das sind natürlich nur einige Gründe, warum wir uns bei Adriaperlen entschieden haben unser diesjähriges Teambuilding in Istrien zu verbringen.
Unsere Reise begann an einem verschneiten Samstag, als wir Slowenien verließen und Richtung des keinen istrischen Dorfes Karigador fuhren, wo wir vom freundlichen Gastgeber Roberto begrüßt wurden, der uns den Weg zur Villa Ana gezeigt hat.
Nach unserer Ankunft konnten wir gleich auf den Geschmack der istrischen Küche kommen – ein köstliches Abendessen bestehen aus Capesante Muscheln, Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten.
Der nächste Tag begann mit einem majestätischen Sonnenaufgang über die üppigen Olivenhainen, die das Haus umgeben. Nach dem Frühstück haben wir uns aufgemacht die Umgebung zu erkunden.
Nur 15 Autominuten entfernt liegt Novigrad – eine kleine Fischerstadt mit intimen und unwiderstehlichen Charme einer typischen Mittelmeerstadt.
Die Stadt ist voll von erstaunlichen historischen Sehenswürdigkeiten, reichem kulturellem Erbe und erhaltenen Naturschönheiten.
Novigrad ist auch eine der besten istrischen Gourmet-Destinationen, wo man viele gastronomische Meisterwerke der Mittelmeerküche probieren kann.
Ein Stopp in der Konoba Tomato war ein echtes Erlebnis für uns, weil wir wieder den Geschmack der lokalen Küche genießen konnten. Köstlicher Bakalar Aufstrich, Ziegenkäse, istrischer Prosciutto und selbstgebackenes Brot.
Und nicht zu vergessen – hier bekommen sie die beste Pizza in der Stadt! Alleine der Geruch weckt einem den Appetit.
Diese reizende Konoba hat einen Standort am Meer und zu unserer Überraschung, konnten wir spät im November einen atemberaubenden Sonnenuntergang bewundern. Die Farben Gold, Blau und Orange waren einfach wunderbar!
Den Tag haben wir mit einem Abendessen in der Konoba Badi im Dorf Lovrecica beendet. Man hat das Gefühl, als würde man in einem Restaurant auf hohem Niveau dinieren, was aber sehr typisch für diesen von der italienischen Kultur beeinflussten Teil Kroatiens ist. Ich muss zugeben, dass dieses Abendessen der Höhepunkt des Tages war.
Die Frische der Zutaten und die himmlische Zubereitung der Speisen – das müssen sie probiert haben!
Als Apparativ haben wir mit einem Teranino Weinlikör begonnen und sind danach zu den Rot- und Weißweinen aus der Region übergegangen. Die Tartufata, ein traditionelles Vorspeise-Häppchen aus Trüffeln und Sahnekäse, war eine wunderbare Ergänzung zu den Vorspeisen wie Ziegenkäse, schwarzen Oliven und himmlisches Olivenöl.
Das Hauptgericht bestand aus rotem Drachenfisch und Ofenkartoffeln mit Tomaten und Auberginen. Als Dessert haben wir uns eine perfekte Kombination aus Vanilleeis mit Trüffeln und Sorbet mit frischen Früchten bestellt.
Der zweite Tag unseres Aufenthalts war ein Sporttag. Wir fuhren zur Stadt Rovinj – der romantischsten Stadt in Istrien und ein wahres architektonisches Juwel!
Aber noch vor der Stadtbesichtigung machten wir einen Stopp im Waldpark Zlati rt, um auf einer Felswand zu klettern.
Es war wirklich eine aufregende und einzigartige Erfahrung… Stellen sie sich vor sie klettern alleine einen uralten römischen Steinbruch hinauf, umgeben von wunderschöner Natur und dem Meer hinter ihnen. Unbezahlbar! :)
In der Altstadt von Rovinj angekommen haben wir erstmal einen kurzen Spaziergang durch die schmalen Steinstraßen unternommen. Das Gefühl als wir an den hohen und farbenfrohen Häusern mit vielen Fassadendetails vorbei spazierten, war einfach atemberaubend. Die Straßen sind voll von kleinen Souvenirgeschäften und Galerien, wo man Kunstwerke von lokalen Künstlern erwerben kann.
Wenn sie die Straßen weiter hinauf laufen, gelangen sie zur Kirche St. Euphemia, die wirklich das Tüpfelchen auf dem i ist. Von dort können sie einen perfekten Ausblick zum offenen Meer und der Umgebung genießen… was für ein großartiges Gefühl von Freiheit!
Unser Tagesausflug fuhr uns in das kleine istrische Dorf Vodnjan, wo wir den Familienhof Chiavalon aufsuchten – einen der führenden europäischen Hersteller vom ökologischen Olivenöl. Dies ist ein Muss und absolut sensationell! Nicht nur das wir dieses „flüssige Gold“ probieren konnten, sondern wir haben neue Tricks gelernt, wie man die Authentizität vom Olivenöl testen kann.
Es geht folgendermaßen: die Qualität kann man am besten mit dem direkten Verzehr testen. Gießen sie eine kleine Menge des Olivenöls in ein kleines Glas und halten sie es mit einer Hand warm, während sie das Glas mit ihrer anderen Hand bedecken. Nach etwa 3 min sollte das Olivenöl seine Aromen entwickelt haben und sie können es riechen.
Wenn das Olivenöl von guter Qualität ist, dann sollte sie der Geruch an etwas Frisches erinnern, wie z. B. Oliven, Gras (etwas grünes) oder Früchte wie Banane, Apfel oder Zitrusfrüchte. Der Geruch nach Heu, Karton, Essig, Schlamm oder ein modriger Geruch deutet darauf hin, dass das Olivenöl schlecht ist.
Später am Abend fuhren wir in die wohlbekannte konoba Vodnjaka im Dorf Vodnjan. Gleich nach dem Betreten dieser „Trattoria“ wussten wir, dass wir hier richtig sind. Der Eingang führt weiter zur Bar mit wunderschönem Hinterhof mit Tischen und Stühlen auf einer Seite und einem angenehmen und warmen Teil des Restaurants der mit seinem Kamin fast wie ein Wohnzimmer wirkt.
Tartufata, Gnocchi mit Spargeln, Pasta mit Rindfleisch… All diese Gerichte waren simpel und gut vorbereitet und der Service war absolut perfekt!
Am letzten Tag und vor der Heimreise sind wir in das kleine Dorf Paladini gefahren. Dort haben wir ein wahres Feinschmecker-Paradies besucht!
Seit mehreren Jahrzehnten stellt die Familie Karlic verschieden Trüffelprodukte her. Hier können Sie zwischen frischen schwarzen und weißen Trüffeln, bis hin zu verschiedenen Produkten mit Kombinationen aus Oliven, Champignons und Steinpilzen wählen. Trüffelsuche gehört ebenfalls zum Angebot und nach Anfrage kann eine Verkostung der Produkte und eine unvergessliche Trüffelsuche organisiert werden.
Zufrieden und in guter Stimmung haben wir uns entschlossen noch das Restaurant konoba Vrh zu testen. Inmitten von rustikalen grauen Gebäuden kann man das Restaurant ganz leicht an seiner Fassade ernennen, die eine Aprikosenfarbe trägt. Die Vorspeisen und die Hauptgerichte werden in großen Portionen serviert, daher sollten sie das Restaurant mit einem leeren Magen besuchen :)
Unsere Vorspeise bestand aus fantastischen heimischen Prosciutto, herrlichen Ziegenkäse und schwarzen Oliven.
Diese Erfahrung war ein wundervoller Höhepunkt des Tages.
Istrien ist wahrhaftig eine Welt für sich, vermischt mit Elementen der vergangenen Jahrhunderte, voll mit sophistizierten kulturellen Stellen und mit einer wunderbaren Natur, die Künstler dazu inspiriert Meisterwerke von großartigen Proportionen zu kreieren… Jetzt erst verstehe ich warum sich so viele internationale Künstler die istrischen Dörfer und Kleinstädte zu ihrem Zuhause auswählten!
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